¿Por qué consideramos Wonder Fish el jabugo de los pulpos?

1 Selección de productos de los mejores caladeros del Atlántico.

En Wonderfish ponemos gran parte de nuestros esfuerzos en lo que se refiere al aprovisionamiento. Siendo muy selectivos a la hora de elegir la materia prima que posteriormente trabajamos. Dando gran importancia a la calidad y el origen de la materia prima y sobre todo a la pesca sostenible.

2 Deshidratación del producto Sin aditivos.

Para apoyar nuestro innovador proceso productivo es necesaria la deshidratación del producto . Un aspecto clave a tener en cuenta es que en Wonderfish no utilizamos ningún tipo de aditivo.

100% natural, sin aditivos ni colorantes y elaborado en España.

3 Corte y envasado con maquinaria de atmósfera CERO.

El corte se ejecuta todo a mano por profesionales experimentados que también realizan la tarea de selección del producto para su posterior envasado. Siendo apartado cualquier ejemplar que no cumpla con unas condiciones específicas de calidad.

4 Horneado al vapor con los tiempos precisos.

Llevamos a cabo una cocción muy especial, aplicando para cada tamaño unos tiempos muy concretos, producto de un exhaustivo estudio, para dar con la textura y el sabor óptimo.

5 Maceración durante 72 Horas con controles de temperatura.

Posteriormente el producto es controlado en cámaras a temperatura de entre 0°c y 4°c, de 48h a 72h para su maceración.